Préparation 10 mn

Otez la peau des magrets de canard. (Vous pouvez demander cette préparation à votre volailler).

Emincez vos magrets en lamelles (3cm x 6 cm environ) plus ou moins épaisses selon votre goût.

Faire chauffer l'appareil "Pierrade" pendant environ 20 minutes.

Salez la pierre de cuisson

Lorsque celle-ci est bien chaude, cuire vos lamelles de magret de canard.

Ingrédients pour 4 pers.

• 4 magrets de 200 g
• sel fin
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