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Pierrade de Boudins aux Pommes

Accompagnez d'une purée de pommes de terre ou d'une compote de pommes.

Préparation 10 mn

Coupez vos boudins en tranches de 2 cm environ d'epaisseur.

Pelez les pommes et retirez le centre avec un vide-pomme. Coupez les en rondelles de 4mm d'épaisseur.

Faites chauffer l'appareil Pierrade* pendant 20 minutes. Lorsque la pierre est bien chaude, salez-la et commencez la cuisson de vos aliments. N'oubliez pas la fameuse phrase dite à la Cour de Charlemagne...un 1er Mars! " A la Saint Aubin, manger du Boudin"

Ingrédients pour 6 pers.

  • 400 g de boudin noir
  • 3 ou 4 boudins blancs selon grosseur
  • 4 pommes sel




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