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Pierrade de Bison
En cette période festive, vous trouverez dans les rayons de grandes surfaces des rôtis tout préparés.
Le Bison étant une viande plus tendre que le Boeuf, il est préférable de ne pas le faire cuire trop longtemps.
Accompagnez cette Pierrade* de champignons
Préparation 10 mn
Découpez le rôti en lamelles de 3 x 6 cm.
Faire chauffer l'appareil "Pierrade" pendant 20 minutes.
Salez la pierre de cuisson.
Lorsqu'elle celle-ci est bien chaude, cuire vos morceaux de viande 1 à 2 minutes de chaque côté selon votre goût.
Ingrédients pour 4 pers.
- 1 kg de rôti de bison
- Sel.
Infos PIERRADE
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