Préparation 10 mn

Concassez les pistaches.

Mettez-les dans un bol à mixeur avec quelques gouttes d'eau froide.

Réduisez-les en poudre.

Ajoutez le beurre, salez, mixez à nouveau.

Conservez au frais dans un bol jusqu'au moment de servir.

Ingrédients pour 6 pers.

• 50 g de pistaches décortiquées
• 100 g de beurre ramolli
• sel.