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Pierrade d'Aubergines
Choisissez vos aubergines bien fermes avec une peau lisse et brillante.
L'aubergine a tendance à s'imbiber de graisse ; elle est donc parfaite pour une Pierrade*.
Par ailleurs, elle apporte très peu de calories.
Cuisinez-la avec une Pierrade* de volaille.
Préparation 10 mn
Pelez les aubergines.
Découpez-les en rondelles épaisses.
Faire chauffer l'appareil "Pierrade" pendant environ 20 minutes.
Salez la pierre de cuisson
Lorsque celle-ci est bien chaude, cuire vos aubergines en accompagnement de votre viande ou poisson.
Ingrédients pour 4 pers.
- 2 aubergines
- sel
Infos PIERRADE
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