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Valeur nutritionnelle :- 200 Kcal/100 g - 65 mg de cholestérol - 19 g de lipides
Pour 4 personnes :
Temps de cuisson : 3 mn
PréparationDécoupez le boeuf en tranches plus ou moins épaisses pour les amateurs de viande saignante ou bleue. Coupez les tranches en lamelles de 3 x 6 cm. Déposez-les directement sur assiette individuelle ou sur un plat. Il en est de même pour les barquettes de viande de boeuf PIERRADE® BIGARD spécialement adaptées à l'appareil PIERRADE® La gamme PIERRADE® BIGARD en barquettes de 320 g au rayon frais des hypermarchés. |
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Conseils pour agrémenter vos repasPour zoomer, survoler l'image Pierrade RougeCe beaujolais Pierrade semble tout indiqué, avec des arômes de kirsch, de fruits noirs, une belle amplitude en bouche en conservant la fraicheur du gamay.
Pour zoomer, survoler l'image MorgonLe célèbre climat de Morgon, la Côte du Py, nous offre ici une petite merveille dans le merveilleux millésime 2009, rivalise avec les vins de Bourgogne de la Côte de Beaune. Encore tout jeune, sa trame fruitée et sa fermeté accompagneront une entrecôte marchand de vin, un marcassin en civet ou un canard aux figues rôties.
Pour zoomer, survoler l'image BourgogneUne sélection rigoureuse garantit la qualité de ce Mercurey Premier Cru. Ce flacon mêle les arômes très fins du Pinot Noir (cerise et cassis) aux notes fumées et épicées provenant du terroir. Un vin entier, structuré, gagnant en rondeur avec le temps.
À consommer avec modération ! Pour zoomer, survoler l'image Sauce aux cèpesUne sauce aux cèpes accompagnera le b?uf quelque soit la cuisson bleue ou à point.
Pour zoomer, survoler l'image Kit 4 pots AmoraVous pouvez bien sur choisir les incontournables Indispensables sauces en pot AMORA pour apporter de la chaleur et de la variété à table. Le fameux Kit 4 pots : Bourguignonne, Tartare, Béarnaise, Moutarde, des recettes qui résonnent depuis très longtemps dans les cuisines françaises.
Pour zoomer, survoler l'image Mayonnaise MailleMayonnaise Maille
Pour zoomer, survoler l'image MoutardesDe plus en plus les moutardes remplacent les sauces traditionnelles toujours plus conformée à un équilibre nutritionnel. La très grande variété des moutardes dont toutes celles aromatisées apportent une originalité gustative supplémentaire aux repas. N?hésitez plus.
Pour zoomer, survoler l'image Mini quenellesUn régal pour toute la famille ! Découvrez la nouvelle gamme de mini-quenelles : Les petites quenelles de 40g, nature, brochet ou volaille, "Plus fondantes, extra gonflantes" pour des quenelles gourmandes au quotidien. Format idéal pour la cuisson Pierrade Déposez les mini quenelles directement sur la pierre 2 mn elles seront prêtes à consommer.
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Conseils diététiques
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Bon à savoir
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Le boeuf est une des toutes premières sources en fer, avec un taux d?absorption de 20% à 25%, soit quatre fois plus que la plupart des aliments, excepté le poisson.
La tranche et le filet contiennent moins de 6% e matières grasses. Evitez l?entrecôte, plus grasse.
Pour vous simplifier la préparation de vos repas Pierrade, les produits Pierrade élaborés en exclusivité par le Groupe BIGARD vous offrent la qualité des viandes sélectionnées et une découpe en lamelles parfaitement adaptée.
B?uf pierrade Bigard
Assortiments b?uf et porc
Veau pierrade pierrade|
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